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    料才能做到的事。

    谢允稍微低下头,闻了闻酱汁,甜而不腻,带着清甜味,更像是置身果林里的味道。

    谢允取出小汤匙,稍微尝了尝,他眯起眼睛,觉得这大概是自己调制的最成功的酸甜酱了。

    不过整个大棚里做酸甜味的人并不少,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊,很多人都用了大量的番茄酱,还没走进就能闻到那股甜味。

    最后的十分钟,谢允正在排盘,他把在汤汁里滚过的荔枝rou一个一个的放进四个盘子里,上面淋上一点汤汁,摆上一些薄荷叶在旁边做点缀,一道一碟一颗,看上去小气无比又非常昂贵的荔枝rou就做好了。

    待在后面还有一个坏处就是这里没有保温装置,提前摆盘的话,评委尝过来的时候已经凉了,口味肯定会大受影响,毕竟时间一到,选手就什么都不能动了。

    所以和谢允一样待在后面的选手都很担心。

    时间到的铃声在耳边响起,谢允退后一边,把双手背在身后。

    评委们走下评委席,开始品尝前面选手的食物。

    他们的点评并不多,毕竟这是初选,要是每个都点评好几句的话,恐怕今晚大家都别回去睡了。

    只有在尝到足够美味的食物时,评委们才会停下来多说几句。

    果然,那几个穿着厨师服的人获得的点评是最多的。

    微胖的女评委尝了一口之前和谢允起争执的壮汉所做的食物,爆炒大虾。

    女评委的眉头微皱:“你没有码味?”

    壮汉:“……时间来不及。”

    “那你就不该选虾。”女评委似乎有些生气,“你不敷衍食物,食物才不敷衍你。”

    旁边的男评委则是说:“我觉得还可以,下过炸的火候控制的很好,虾壳不需要剥离,很脆。”

    几人商量了一下,最后这个男评委给了壮汉通过。

    当他们尝到第一百位的时候,一共六十个名额,仅剩下三十个了。

    后面的人都揣揣不安,害怕自己连机会都没有就直接被淘汰。

    微胖的女评委是要求最严格的,她一共十五个名额,到现在为止只用了两个,别的评委基本都用的差不多了,一人也就剩下几个名额。

    当评委们站在谢允的厨台前时,谢允前面的荔枝rou已经凉透了,这也就是为什么越到后面,通过的机会越小的原因。

    “这是什么?”评委们虽然有厉害的舌头,但不一定了解全国各地的菜名。

    谢允介绍道:“这是荔枝rou。”

    “是很像。”女评委的语气比较柔和,估计是因为卖相很好的原因。

    因为大部分选手都不是专业的,所以摆盘的人其实并不多。

    四个评委端起盘子,用筷子夹起一块荔枝rou,这个大小真是恰到好处,一口就能吃到嘴里。

    但是很快,他们原本平静的表情就发生了变化,荔枝rou非常入味,但是不会显得甜腻,鲜果的清香在嘴里炸裂开来,rou质鲜嫩又充满弹性,简直不像是剁出来的,而是用拳头捶打的一样。

    两个美食家表现的尤其夸张,两个大厨表现的稍微好一些,但并没有好多少。

    明明荔枝rou已经凉了,但是并没有任何油腻味,分明是rou,油脂却被很好的分离,如果不是提前知道这是猪rou做的,他们根本猜不出这是什么rou类。

    “酱汁是怎么调的?”女评委本来只咬了小小的一口,现在却把一整颗都吃了。

    他们品尝的时候只是稍微尝尝味道,不然根本吃不了那么多,尝完一道菜之后还要用漱口水漱口,保证不会在尝菜的时候被前一道菜的味道和口感影响。

    谢允:“用了水果和番茄,还有苹果醋。”

    女评委很好奇的问:“但味道并不全在表面,你是怎么做到rou也是这个味道的?”

    “没有成型的时候rou泥已经铺了一层果酱入味了。”谢允老实说道,这不是什么商业机密,稍微琢磨一下就能琢磨出来,藏着掖着也没多大意思。

    女评委看着谢允的眼神里充满了欣赏:“厉害,期待你走得更远。”

    女评委把象征通过的牌子交给了谢允,牌子是金属做的,用了凹凸工艺和异形工艺,做成了一个小锅铲。

    谢允想到,自己虽然姓谢,但是很有点海绵宝宝的意思了。

    谢允是150名以后第一个通过的人。

    后面的人都用敬佩又羡慕的眼神看着他。

    第一轮初选结束之后,评委们要接受个人采访,都要提几个自己最看好的选手。

    这四个人无一例外都提到了谢允,而且还都放在了第一个提起。

    “食物的温度和口味有分不开的关系,刚出锅五分钟内是最合适的入口时间,但我们过去的时候,188的食物已经凉透了,一个多小时的时间足够让美食变成石蜡。”女评委是这么说的,“但哪怕冷了,荔枝rou依旧非常美味,我现在最遗憾的是没能在它刚出锅五分钟的时候品尝到它。”

    男评委:“说句不夸张的话,我愿意让他到我的餐厅当厨师。”

    这算是最高的夸赞了。

    毕竟男评委是世界闻名的名厨,开的全是高档餐厅,接待的是各大富豪名人和政要。

    美食家们则是从味道分析,大夸特夸了一番谢允的刀工和调制的酱汁。

    谢允离开前把厨台收拾的很干净,和他一样排在后面的人大部分都惨遭淘汰,有的神情低落,有的则十分不服气。

    “就因为我们在后面!”中年大人喊到,“全都凉透了,凉透了的东西肯定不如热的好吃,这根本就不公平!”

    谢允没什么表情,这世上不公平的事太多了,要是去计较,怕是很多人都要被气死。

    工作人员跑了过去,把刚刚大喊的中年人带出去。

    谢允也离开了大棚,下次考核在明天,还是这个大棚,谢允刚走到门口,就被一只手拉住了胳膊,他一转头,果然就看到了壮汉那张满脸横rou的脸。

    “你小子倒是好运气。”壮汉皮笑rou不笑地说,“跟评委是亲戚吧?尤其是那个胖婆娘。”

    谢允也算是服了,他无奈地说:“我得走了,请放开我。”

    壮汉:“你这个小娘皮,老子一只手就能打得你喊妈。”

    谢允翻了个白眼,对这种缠上来就甩不掉的癞皮狗似的人物毫无办法,他根本没有和这类人打交道的经验。

    “你是不是有暴力倾向?”谢允真诚的看着壮汉的眼睛,提议道,“我觉得你该去看看心理医生。”

    壮汉再次被谢允激怒了,他一脸狰狞的看着谢允,然后迅速的挥出了一拳。

    那是十分有力量的拳头,壮汉的肌rou很发达,发达的有点恐怖,不像是一般厨师能拥有的。

    尤其是那巨大的肱二头肌,不需要仔细看就